秋季開學(xué)腳步漸近，景城學(xué)校、蘇大附中兩所學(xué)校的新建校區(qū)即將迎來(lái)首批師生。為深化校園餐專項(xiàng)整治，確保新校區(qū)食堂“開門即達(dá)標(biāo)”，近日，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)兩所新建校區(qū)食堂開展全流程驗(yàn)收，以“源頭嚴(yán)管”筑牢師生“舌尖安全”防線，用扎實(shí)行動(dòng)夯實(shí)民生保障根基。

事前多一分嚴(yán)格，師生就多一分安心。此次驗(yàn)收緊扣校園餐專項(xiàng)整治要求，以“事前預(yù)防、全程可控、責(zé)任到人”為標(biāo)尺，以“筑牢物理防線”為準(zhǔn)則，對(duì)硬件設(shè)施逐項(xiàng)對(duì)標(biāo)核查，既細(xì)致核查食堂“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施是否到位，更聚焦“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設(shè)的推進(jìn)情況，讓食堂操作全程可視可管。監(jiān)管人員逐一檢查食材儲(chǔ)存區(qū)是否實(shí)現(xiàn)“分類分區(qū)、離地離墻”且溫濕度是否合規(guī)，餐用具清洗消毒及保潔是否到位，留樣冰箱是否符合要求等，確保從儲(chǔ)存到加工的每個(gè)硬件環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗(yàn)。

硬件之外，軟件管理同樣不能松懈，以“織密制度防線”為準(zhǔn)則，監(jiān)管人員著重強(qiáng)調(diào)要建立健全食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制、從業(yè)人員健康管理、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等一系列學(xué)校食品安全管理制度，堅(jiān)決杜絕制度空轉(zhuǎn)、工作流于形式，以完善的制度體系，從根源上堵住食品安全漏洞。

事前把關(guān)既要“查得細(xì)”，更要“改得實(shí)”。針對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)和時(shí)限要求，確保開學(xué)前所有問(wèn)題“清零”。后續(xù)，還將開展“回頭看”，動(dòng)態(tài)跟蹤整改成效，以“零容忍”態(tài)度堅(jiān)決守住校園餐食品安全底線。

校園餐安全是民生安全網(wǎng)的重要一環(huán)，關(guān)乎學(xué)生健康成長(zhǎng)，承載著家長(zhǎng)的深切期待，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化校園餐專項(xiàng)治理，用對(duì)食品安全的“較真”態(tài)度，回應(yīng)群眾對(duì)“舌尖上民生”的期待。

編輯 胡亮

2025年8月11日